Pizza à base de viande Halal

Pizza halal

En Grande-Bretagne, Domino’s Pizza a annoncé, avec grand fracas, la fin de la pizza au jambon de porc… proposant dorénavant uniquement des pizzas à base de viande Halal.

En France, le marché de la pizza hallal pèse de plus en plus lourd. Et cette même enseigne distribue depuis 2006 des pizzas certifiées Halal.
Selon Julien Panet, directeur de l’Association Pizzerias Françaises et du magazine France Pizza mais également co-organisateur de l’univers Pizza & Pasta expo, « le marché de la pizza représente trois milliards de chiffres d’affaires en France. Deuxième plus gros consommateur de pizza juste derrière les Etats-Unis, les Français consomment 10 kilos de pizzas par personne et par an ».
Et déjà en Ile-de-France, les enseignes de livraison à domicile vendent près de 40% pizzas halals.  Et contrairement à la Grande-Bretagne, où seuls 20% des structures sont indépendantes, en France, ce sont 80% des pizzerias françaises qui n’appartiennent pas à des chaînes.