Lundi 22 novembre 1 22 /11 /Nov 21:28

Excellente initiative à saluer parmi la jungle que représente le marché du halal sur internet. Ce sympathique site apporte un bel éclairage dans un style agréable à lire sur les sujets tournant autour du halal, comme l'alimentation, les faits de sociétés, les démarches insolites, etc...

A conserver dans ses favoris pour être incollable sur le halal.

 

http://www.questionhalal.com/

 

ScreenHunter 01 Nov. 19 18.32

Par Manger Halal
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Mercredi 8 septembre 3 08 /09 /Sep 11:50

Le Restaurant halal La table à Grill, contrôlé par AVS, vous propose dans une amabiance familiale 82 places avec une belle terrasse de déguster des grillades hallal.

table-a-grill.jpg


Ouvert 7 jours sur 7 de 11h à 23h (service continu), fermé le Vendredi midi.

 

La table à grill

Adresse : 235, rue de Brément 93130 Noisy le sec
Ville : Noisy le sec
Site : www.tablagrill.fr
Tél : 01 48 50 08 05

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Jeudi 1 avril 4 01 /04 /Avr 22:40

A l'image du yéti dont tout le monde parle mais que personne n'a vu, le feuilleton autour du caractère halal du KFC semble prendre fin avec la mise à disposition du fameux reportage censuré par M6 que nous n'avions pas vu jusqu'à présent. L'anomalie est désormais corrigée.

Vous pourrez ainsi vous faire votre propre opinion avec les réponses apportées dans cette séquence.

Remercions à cette occasion le rédacteur du site Al-kanz.com qui n'a pas ménagé ses efforts pour que sorte au grand jour la vérité autour de cette affaire.

 

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Samedi 24 octobre 6 24 /10 /Oct 17:34
Le KFC hâlal ? Et bien selon un article du journal Libération, M6 aurait censuré un reportage sur la restauration rapide.
On y apprenait que le poulet servi par le KFC n'était pas Halal puisque non abattu selon le rite musulman. Rappellons que tout franco-musulman en faisant la demande se voit présenter un document certifiant le caractère halal de la volaille.


Les journalistes ont contacté le KFC mais M6 refuse toute mention de KFC.

Vous pouvez retrouver sur un précédent billet les différentes photocopies de certificats : KFC halal ?
Aticle du journal Libération : Info Libération : M6 censure une enquête de « Zone interdite »
LeFigaro.fr : M6 : un reportage sur la restauration rapide censuré ?


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Jeudi 27 août 4 27 /08 /Août 12:27

Pub Zakia Halal TV France TF1 M6 

 

C’est une petite révolution qui crève le petit écran. Pour la première fois, une publicité pour des produits halal est diffusée, à l’occasion du ramadan, sur de grandes chaînes nationales. Sur TF 1 et M 6 ainsi que les chaînes de la TNT, un spot TV vante les mérites des plats cuisinés Zakia Halal qui sont, à en croire le slogan, « toujours un régal ».

Lancée le 17 août, cette campagne à 300 000 € orchestrée par une marque du groupe Panzani, s’adresse sans détour et ce dans un pays laïc aux cinq millions de musulmans de France. Elle s’achèvera le 2 septembre avant de reprendre à la fin du mois, au moment des fêtes de l’Aïd.
Jusqu’à présent, l’alimentation halal, c’est-à-dire « autorisée » par l’islam, ne trouvait sa place que sur les chaînes satellitaires étrangères.

Lire la suite Leparisien.fr
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Vendredi 21 août 5 21 /08 /Août 13:06

Les membres de la Commission théologique de l’Institut Musulman de la Grande Mosquée de Paris, le président du Conseil français du culte musulman et des membres de son bureau, des imams, des personnalités musulmanes et des responsables associatifs de mosquées et de lieux de culte, réunis à la Mosquée de Paris, informent les musulmans de France que le premier jour du mois de Ramadhan pour l’an 1430 de l’Hégire sera le :

 

Samedi 22 août 2009

 

Nous implorons Allah pour qu’Il accepte notre jeûne et qu’Il nous comble de Sa Clémence et de Sa Miséricorde durant ce mois béni du Ramadhan.

 

Cliquez ici pour le calendrier Ramadan 2009 (Paris et banlieues)

RAMADHAN 2009 / 1430 de l’hégire

Heures de prières et de jeûne de ramadan ( Paris et banlieues )

IMSAK - FEJR - DHUHR - ASSER - MAGHREB - ICHAA

Nuit de doute 20 Août – 29 Chabane

Nuit de Destin 16 / 17 Septembre ( Nuit du 26 / 27 Ram )

 

 

Par Manger Halal - Publié dans : Ramadan
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Vendredi 21 août 5 21 /08 /Août 10:42

Le ramadan (arabe : رَمَضَان ou Ramaḍān) est le neuvième mois du calendrier musulman.

Le français emploie indifféremment le mot « ramadan » pour désigner ce mois et, par métonymie, le jeûne, le saoum, qui est l'un des cinq piliers de l'islam prescrits par le prophète de l'islam Mahomet à ses fidèles, les musulmans.

Au cours de ce mois, ceux-ci ne mangent pas, ne boivent pas, et n'entretiennent pas de relations sexuelles (pendant la journée) dans le but de se purifier. Les malades, les femmes enceintes ou qui allaitent, les femmes ou jeunes filles qui sont dans leur période menstruelle, les enfants en bas-âge, les vieillards ou toute personne dont ce jeûne pourrait mettre la santé en péril en sont exemptés.

Le mois prend fin avec l'Aïd el-Fitr, la fête de la rupture du jeûne, qui est l'occasion de festivités. Même si les musulmans peuvent jeûner durant les autres jours de l'année, ce mois a plus de valeur car il fait partie des cinq piliers de l'islam.

Laylat al-Qadr, la Nuit du destin, se situe au cours des dix dernières nuits du mois. C'est au cours de cette nuit que le Coran aurait été révélé à Mahomet par l'archange Gabriel. Durant ces nuits, les musulmans invoquent Allah et demandent son pardon. Dans le Coran, il est dit que cette nuit vaut mieux que 1 000 mois de prières, de bonnes actions et d'invocation.

Par Manger Halal - Publié dans : Ramadan
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Mercredi 13 mai 3 13 /05 /Mai 15:33

Pizza halal

 

En Grande-Bretagne, Domino’s Pizza a annoncé, avec grand fracas, la fin de la pizza au jambon de porc… proposant dorénavant uniquement des pizzas à base de viande Halal.

En France, le marché de la pizza hallal pèse de plus en plus lourd. Et cette même enseigne distribue depuis 2006 des pizzas certifiées Halal.
Selon Julien Panet, directeur de l’Association Pizzerias Françaises et du magazine France Pizza mais également co-organisateur de l’univers Pizza & Pasta expo, « le marché de la pizza représente trois milliards de chiffres d’affaires en France. Deuxième plus gros consommateur de pizza juste derrière les Etats-Unis, les Français consomment 10 kilos de pizzas par personne et par an ».
Et déjà en Ile-de-France, les enseignes de livraison à domicile vendent près de 40% pizzas halals.  Et contrairement à la Grande-Bretagne, où seuls 20% des structures sont indépendantes, en France, ce sont 80% des pizzerias françaises qui n’appartiennent pas à des chaînes.

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Mardi 12 mai 2 12 /05 /Mai 16:26

Un vaste réseau d'abattoirs clandestins de viande halal a été démantelé et une quinzaine de personnes placées en garde à vue ce matin dans la région toulonnaise, a-t-on appris de source proche de l'enquête.

Au total, une soixantaine de personnes étaient entendues dans le cadre de cette affaire, a-t-on précisé.

Le coup de filet a été mené par des gendarmes de la section de recherches (SR) de Marseille, assistés de leurs collègues varois.
Il s'agirait de l'un des plus importants trafic démantelés en France, qui porterait sur une quarantaine de tonnes de viande.

Parmi les personnes arrêtées figurent des négociants, des intermédiaires ainsi que des religieux qui donnaient leur accord à la commercialisation de la viande halal.

Sur dénonciation des services vétérinaires, les investigations ont démontré que des abattoirs clandestins d'ovins et de bovins fonctionnaient à l'année en toute illégalité et en infraction aux règles de la santé publique.

Les gendarmes opéraient dans le cadre d'une commission rogatoire délivrée il y a quatre mois par Luc Fontaine, magistrat du pôle santé du tribunal de grande instance de Marseille.

 

Source : AFP

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Mardi 12 mai 2 12 /05 /Mai 11:41
Le restaurant La Petite Braise est spécialisé dans la grillade de viande hallal au feu de bois. Il est situé dans les Yvelines entre Versailles et Trappes. Vous aurez aussi le choix entre des gambas, crevettes et autre poissons cuit à la braise.



Tout cela dans un cadre agréable.


La Petite Braise
18 rue Emile Zola
78210 Saint Cyr l'école

Tel : 01.30.45.17.18
Par Manger Halal - Publié dans : Yvelines - 78
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Dimanche 10 mai 7 10 /05 /Mai 16:55

Le restaurant cosmopolite est pour les friands de la cuisine italienne hallal. Ils trouveront leur bonheur dans ce restaurant hallal qui proposent tous les grands classiques italiens comme les pizzas et les pates, sans oublier les viandes et le poissons.

Vous pourrez découvrir cette cuisine savoureuse dans un cadre chaleureux. Il est conseillé de reserver avant de vous déplacer.

La vraie cuisine italienne halal est un art,
un cadeau à partager…


Dans un cadre élégant et chaleureux venez découvrir une authentique cuisine italienne.

Le Chef saura vous faire apprécier ses nombreuses spécialités aussi bien en pâte et en pizza, qu'en viande ou en poisson.

La salle est conçue pour vous offrir le maximum de confort, que vous soyez en petit nombre ou un groupe important.

Réservez, installez-vous et choisissez la cuisine qui vous tente, vous serez servis sur un plateau garni de nos spécialités préparées sur place par nos soins chaque jour dans le respect de méthodes ancestrales en sélectionnant scrupuleusement nos produits frais.

Le Cosmopolite met à votre disposition tout son savoir-faire et vous assure dès votre arrivée un accueil chaleureux.

Très soucieux de la qualité du service offert à notre clientèle, notre restaurant vous propose :
 - 2 services (midi et soir)
 - 40 places (réservation conseillé)
 - Menus et cartes
 - Pizzas à emporter
 
Notre carte : Vous trouverez dans notre carte, un vaste choix de plats et de spécialités du Chef...

Les entrées : salade fraîche de crudités, salade de tomates…

Les plats : escalope de veau selon une multitude de recettes, pavé de saumon, lasagnes bolognaise, spaghettis Napolitaine, pizzas du Chef, Napolitaine, TD, ...

Les desserts : capitole, tiramisu maison, mousse au chocolat maison, glace de 2 boules, tartes, crêpes et fruits de saison.

Les boissons : jus de fruit, eau et boissons gazeuses.



Le Cosmopolite

108 Avenue Paul Vaillant Couturier
93120 La courneuve
Tél : 01 48 11 66 27
Site web : http://www.lecosmopolite.fr/



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Dimanche 10 mai 7 10 /05 /Mai 16:26
restaurant alambra
Le restaurant Alambra plaira aux amateurs de cusines hallal variées. Parmis les spécialités vous pourrez retrouver des plats comme la Raclette, la Tartiflette ou le Petit salé aux lentilles.

Il s'agit en premier lieu d'un restaurant grill, différents grillades de viandes et de poissons seront donc de la partie.

Alambra
93 avenue Paul Vaillant Couturier
93240 Stains
Tél : 01 48 22 57 10
Site web : http://www.alambra.fr/
Par Manger Halal - Publié dans : Seine-Saint-Denis - 93
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Mercredi 6 mai 3 06 /05 /Mai 13:18

A ce jour, nous pouvons constater dans notre communauté, à travers notre entourage ou divers forums, que beaucoup se posent toujours des questions au sujet du KFC, à savoir : le KFC est-il halal ? Il paraît qu'ils ont des certificats sérieux, puis-je manger en toute confiance? Et bien d'autres questions...

Alors voici quelques éléments qui vous permettront d'y voir plus clair, incha'Allah. 
 
Avant tout, il est bon que chacun d'entre nous prenne pleinement conscience de l'envergure du halal aujourd'hui, et de l'énorme marché économique qu'il représente :

Les chiffres :

> 500 Milliards $ Chiffre d’affaires des produits halal dans le monde en 2007.
Source: World Halal Forum 2007

> 5 millions Estimation du nombre de consommateurs musulmans en France.

> 3 Milliards € Chiffre d’affaires estimé du marché halal, à + 15 % par an depuis 1998.
Source: Salon international du halal

> 30% Moyenne des dépenses consacrées à l’alimentaire chez les consommateurs
musulmans, contre 14% pour la moyenne nationale.
Source: Nutrimarketing
 
Pour justifier le caractère halal de ses viandes, KFC avance quatre certificats que vous trouverez ci-dessous :
 
Certificat n°1 AFCAI :

KFC se fournit entre autres chez Doux s.a (pére dodu), spécialiste du poulet
( http://www.doux.com ), comme le confirmera le responsable achat et qualité de KFC, Nick Dawson, dans l’édition du 12 octobre 2007 du journal Le Parisien. Entre autres, cela signifie que KFC a plusieurs fournisseurs.
 
Doux serait certifié par une association islamique de traduction : l’AFCAI ou Association finistérienne pour la culture arabo-islamique. Dès lors, les poulets de la marque Doux serait halal. Sauf que Doux pratique l’électronarcose, cette pratique qui consiste à assommer - et parfois tuer sur le coup - l’animal en lui envoyant une décharge électrique dans le cerveau. Laquelle électronarcose n’est pas admise par les musulmans.
Les abattoirs Doux s.a sacrifient leurs viandes industriellement, c'est à dire à l'aide d'une disqueuse, ils ont un rendement de 25 000 poulets à l'heure alors qu'un rendement halal ne représente que 3000 poulets par heure.
Source avs Conférence : « Entre haram et halâl : vivre en adéquation avec sa foi et son contexte »30/08/07
Résumons : KFC achète ses poulets chez Doux, certifiés, par l’AFCAI, association islamique et… société de traduction.


Qu’est-ce que l’AFCAI ? Officiellement, c’est une association culturelle islamique. Pourtant si on fait une recherche sur le site du Journal officiel rien ne paraît. On ne trouve, à ce jour, aucune association sous cette désignation. L’AFCAI (association) ne semble plus exister.


Mais elle a existé, en 2004, l’association AFCAI était considérée par les autorités malaisiennes comme un organisme de certification à part entière, leur siège était situé au 3 rue Jean-Marie Le Bris 29200 Brest.

 

Question : si l’AFCAI n’est plus, comment KFC et d’autres peuvent présenter des certificats à jour ?

La réponse est simple : l’AFCAI existe toujours. Mais l’AFCAI est une société de traduction… qui délivre des certificats de contrôle de viande halal.


Sur l'entête du 1er certificat, on peut voir à droite l’email suivant : b.kamel@afcai.com. Le site www.afcai.com n’est plus en ligne. En revanche, je vous invite fortement à consulter dans les archives du net, l'ancienne page d'accueil du site www.afcai.com via ce lien : WebArchive

En comparant l'ancien site et l'actuel certificat on y trouve les mêmes noms, adresse, téléphone et logo. Referez-vous au certificat n°1 délivré par l’AFCAI (association). Le logo n’est autre que celui de la PME, spécialisée dans la traduction.

 

En résumé, KFC se fournit chez le groupe Doux qui se ferait contrôler par une petite société de traduction. http://copainspro.journaldunet.com/etablissement/tous/1134620/1/afcai_traductions/
 
En 1995, il y a près de 15 ans, la production de poulets chez Doux était déjà de l’ordre de 330 000 poulets par jour. Les techniques d’abattage ayant évolué, on n’ose imaginer à combien elle s’élève aujourd’hui. Quand bien même le rendement n’a pas augmenté, comment donc une petite société de traduction serait à même de contrôler rigoureusement les millions de poulets destinés au marché halal ?
Les volailles sont 'égorgées par une machine
via un disque, à une cadence soutenue, empêchant toute récitation par un homme ou une femme, de la formule rituelle requise.' (source AVS). Or, pour que la viande d’une bête soit licite à la consommation, il faut qu’elle ait été égorgée par un musulman qui accomplit cet acte explicitement au nom de Dieu. Ni la scie circulaire ni la cassette ou encore l’inscription au mur de l'attestation de foi ne peuvent remplacer le sacrificateur musulman.
 
  
Certificat n°2 Msm Int

Sur ce certificat nous pouvons lire en bas de page :

'Ce certificat autorise de fabriquer des produits conforme à la procédure Halal répondant aux exigences Islamiques(Islamic Shareh) de l'ensemble de la communauté musulmane en Pologne. Ce certificat ne peux être utiliser pour l'exportation des produits halal qu'avec un certificat d'exportation halal assignée pour le lot de production en question'
 
Nous avons là un document sans aucun certificat d'exportation halal
assigné par lot de production, il est plutôt utilisé comme certificat générale pour tous les lots exportés (si exportation il y a ),
en clair chaque lot de poulet qui arrive au KFC dois être numéroté et accompagné de son propre certificat d'exportation.
Le certificat d'exportation doit comporter au minimum un numéro ciblé, une date d'abattage, une date de sortie de territoire, l'organisme transporteur de la viande... Rien de tout cela.
Ce certificat est donc nul et sans appel.
 
 

Certificat n°3 hyza :
 

On peut voir sur le certificat numéro 3 ces informations d'une extrême précision : 
 
 'Certified by the union of Muslim Organizations'
'Producers of Halal chiken meat, chiken specialities and chiken meat product'

 
ce qui veut dire:
 
'Certifié par l'union des organisations musulmanes'
'Producteurs de viande de poulet halal, spécialités de poulet et de productions de plats au poulet'

 
pour finir en bas de page par les coordonnées d'une usine de productions en Slovaquie et de l'union des organisations musulmanes en République Tchéque.
Une question se pose: de qui se moque t-on?
On nous présente un certificat halal, qui ne certifie rien, il n'y figure aucune date, aucun produit, aucun tampon, aucune signature, aucune société bénéficiaire des produits halal ...
Ce n'est rien d'autre qu'une publicité pour la société 'hyza'
Encore une fois ce semi-certificat est nul et n'a aucune valeur.
 
 
Certificat n°4 H.Q.C
 
'This certificate guarentees that the company :
Storteboom kornhorn B.V
Provincialeweg 70
9864 PG kornhorn
The netherland
Fully meets all required standards of H.Q.C
concerning the production of :
poultry
NL 5018 EEG
The above mentioned product(s) is hereby duely awarded the halal quality standard certificate'

 
 
'Ce certificat garantit que la compagnie :
 
Storteboom kornhorn B.V
Provincialeweg 70
9864 PG kornhorn
The netherland
 
Répond entièrement à toutes les normes requises de H.Q.C au sujet
de la production de :
volaille NL 5018 EEG
 
Le produit mentionné ci-dessus par ceci est attribué au certificat halal de standard de qualité'

Une fois de plus ce certificat ne garantit rien, et ne concerne en rien le kfc.

 
 
Pour plus de précision sur l'AFCAI ce lien :
http://al-kanz.org/blog/2008/02/04/alors-kfc-halal-non-halal

 

Par Manger Halal - Publié dans : Actualités
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Dimanche 22 mars 7 22 /03 /Mars 15:48
Dans le restaurant des 4 frères, la viande est hallal, l'alcool est remplacé par du Selecto ou Iffri, boissons gazeuses en vogue en Algérie.

Outre les deux plats du jour proposés quotidiennement, vous pouvez vous régaler avec un couscous roulé à la main, d'une loubia (haricols blancs) bien en sauce ou de lentilles façon Bled.

Vous pouvez accompagner le tout avec des grillades "Brochettes de viandes, merguez maison ou kefta (viande hachée)" que vous aurez choisi et remis au préposé au grill.

Auparavant, il n'est pas interdit d'attaquer par un délicieux mhadjeb (fourré aux oignons, tomates, piments), une chlita (salades de poivrons et tomates), une brick à la viande ou au thon, à moins que l'on ne préfère les soupes chorba ou harira qui constituent le prélude incontournable à toute rupture du jeûn en période du Ramadan.

Les 4 Frères

37 boulevard de la villette    
75010    PARIS

Tél : 01 42 02 78 86
Site web :  http://www.les4freres.com
Par Restaurant Halal - Publié dans : Paris - 75
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Samedi 21 mars 6 21 /03 /Mars 00:38

Les organismes suivants assument la responsabilité de la certification halal :

  • ARGML - Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon – France
  • AVS - A Votre Service - France
  • ACMIF - Association Culturelle Musulmane d’Ile de France - France
  • MCI - Muslim Conseil International - France
  • HMC - HALAL MONITORING COMMITTE - Grande Bretagne
  • JUNTA ISLAMICA - Espagne
  • SFCVH - Société Française de Contrôle de Viande Halal - France
  • SCVH - Société Contrôle Viande Halal - France - 90 rue Salvador Allende - 30670 AIGUES VIVES - France - Tél : 06 14 89 68 81
  • Qualité France SAS - France
source :  wassila.fr
Par Admin Halal - Publié dans : Actualités
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